农家小炒肉

“周末与朋友们到近郊游玩，中午进餐时小炒肉遭到了大家的疯抢，我也觉得很美味，稍作改进，炒制一份与大家分享！”
所属分类： 热菜   家常菜   湘菜   川菜  

农家小炒肉的用料

主料

五花肉 300g 五花肉 300g

辅料

玉米油 1汤匙 玉米油 1汤匙
生抽 适量 生抽 适量
姜 适量 姜 适量

农家小炒肉的做法

#农家小炒肉的做法图解2

步骤1

五花肉去皮洗净。
#农家小炒肉的做法图解3

步骤2

将五花肉切薄片。
#农家小炒肉的做法图解4

步骤3

蒜苗洗净切段，青椒切块。
#农家小炒肉的做法图解5

步骤4

准备好姜片。
#农家小炒肉的做法图解6

步骤5

锅中油热后将肉片放入，爆炒至微卷，加入生抽翻炒片刻盛出。
#农家小炒肉的做法图解7

步骤6

锅中留油将姜片爆香。
#农家小炒肉的做法图解8

步骤7

放入青椒，炒至断生，加入适量盐。
#农家小炒肉的做法图解9

步骤8

最后将肉片倒入一起炒，放少许白糖提鲜。

农家小炒肉的烹饪技巧


1.五花肉切片前可以先焯水。2.可以根据个人口味适量加入豆瓣酱。 -使用的厨具：炒锅

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