#春食野菜香#芹菜叶肉末鸡蛋饼

“野芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明野芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。芹菜全身都是宝，芹菜茎可以炒着吃，芹菜叶可以做成饼，味道鲜美很清香。”
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#春食野菜香#芹菜叶肉末鸡蛋饼的用料

主料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
胡椒粉 1小勺 胡椒粉 1小勺
鸡精 1小勺 鸡精 1小勺
肉末 80克 肉末 80克

#春食野菜香#芹菜叶肉末鸡蛋饼的做法

##春食野菜香#芹菜叶肉末鸡蛋饼的做法图解2

步骤1

准备好食材
##春食野菜香#芹菜叶肉末鸡蛋饼的做法图解3

步骤2

野芹菜叶40克
##春食野菜香#芹菜叶肉末鸡蛋饼的做法图解4

步骤3

把芹菜叶焯水挤干水分切碎，鸡蛋打散，葱切葱花，肉末，再加入盐1小勺，胡椒粉1小勺一起加到200克的面粉中
##春食野菜香#芹菜叶肉末鸡蛋饼的做法图解5

步骤4

再慢慢加水，把所有的食材混合，调成厚糊，醒20分钟左右
##春食野菜香#芹菜叶肉末鸡蛋饼的做法图解6

步骤5

不粘锅里倒油，用小勺盛出面糊，放入不粘锅，做成圆形的饼，中小火慢煎，等看到一面凝固了再翻面，煎至两面金黄即可
##春食野菜香#芹菜叶肉末鸡蛋饼的做法图解7

步骤6

清香...
##春食野菜香#芹菜叶肉末鸡蛋饼的做法图解8

步骤7

成品图
##春食野菜香#芹菜叶肉末鸡蛋饼的做法图解9

步骤8

成品图

#春食野菜香#芹菜叶肉末鸡蛋饼的烹饪技巧


1）加水的时候要慢慢加，不能一次加太多2）煎至两面金黄才好吃3）煎饼的时候要中小火慢煎，不然外面糊掉了里面还面熟3）口味还可以根据自己的喜好添加 -使用的厨具：不粘锅

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