葡萄干玉米脆片 饼干 德普烘焙实验室

“葡萄干玉米脆片采用独特的生产工艺将玉米去皮后,去掉杂粮中的苦、涩、腥等味道极大的保留住了玉米中的营养成分,再加上独特工艺的烤制,入口香脆,回味悠长;制作时间:30min、难度2星、人数4人、适应人群:老少皆宜 烤箱设定:德普F1烤箱3D热风模式175度、预热8min、烤制18min配料:黄油160g、细糖100g、鸡蛋100g、香草精2g、低筋面粉220g、 泡打粉2g、核桃碎80g、葡萄干100g、玉米脆片适量、”
所属分类: 烘焙   小清新   高颜值  

葡萄干玉米脆片 饼干 德普烘焙实验室的用料

主料

黄油 160g 黄油 160g
低筋面粉 220g 低筋面粉 220g
玉米脆片 适量

辅料

细糖 100g 细糖 100g
泡打粉 2g 泡打粉 2g

葡萄干玉米脆片 饼干 德普烘焙实验室的做法

#葡萄干玉米脆片  饼干  德普烘焙实验室的做法图解2

步骤1

、核桃仁烤香,葡萄干温水泡10min备用;
#葡萄干玉米脆片  饼干  德普烘焙实验室的做法图解3

步骤2

、黄油切块软化,加入细糖,搅拌至颜色发白,带绒毛状;
#葡萄干玉米脆片  饼干  德普烘焙实验室的做法图解4

步骤3

、加入蛋液和香草精,并搅拌均匀;
#葡萄干玉米脆片  饼干  德普烘焙实验室的做法图解5

步骤4

、筛入低筋面粉和泡打粉;
#葡萄干玉米脆片  饼干  德普烘焙实验室的做法图解6

步骤5

、一并加入核桃仁、葡萄干、和部分的玉米脆片,搅拌至无干粉;
#葡萄干玉米脆片  饼干  德普烘焙实验室的做法图解7

步骤6

、面团冰箱冷藏15min后,分割成每个20g;
#葡萄干玉米脆片  饼干  德普烘焙实验室的做法图解8

步骤7

、滚圆后表面沾玉米片;
#葡萄干玉米脆片  饼干  德普烘焙实验室的做法图解9

步骤8

、排入烤盘中,压扁,
#葡萄干玉米脆片  饼干  德普烘焙实验室的做法图解10

步骤9

、放入烤箱,烤制18min即可

葡萄干玉米脆片 饼干 德普烘焙实验室的烹饪技巧


小贴士:玉米片有含糖和不含糖的,根据自己的爱好进行选择;玉米片要选择即食形玉米片 -使用的厨具:电烤箱

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