蛋炒饭


所属分类： 主食   家常菜   炒饭  

蛋炒饭的用料

主料

剩米饭 适量 剩米饭 适量

辅料

胡萝卜 适量 胡萝卜 适量

蛋炒饭的做法

#蛋炒饭的做法图解2

步骤1

剩米饭建议冰箱冷冻半小时，胡萝卜和香葱切末待用。
#蛋炒饭的做法图解3

步骤2

鸡蛋加入些许料酒和盐，打散、搅匀。
#蛋炒饭的做法图解4

步骤3

先用油把蛋液煸炒、分散，加入胡萝卜丁。
#蛋炒饭的做法图解5

步骤4

加入米饭，翻炒炒匀，把米饭炒开，加入少许盐，炒制的时间略长，自认为会更香。
#蛋炒饭的做法图解6

步骤5

出锅之前，加入葱花，这样炒出来的鸡蛋饭会又香又解除油腻感。

蛋炒饭的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 6   蛋炒饭的做法步骤

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