萝卜丝炖蟹

“又到深秋，农历八月十五左右，正是我们当地海产的蟹肥美之际，蟹味美，但价高，所以，一般买回家，一人一两个大蟹尝尝鲜，就已经相当不错了。有时，为了凑个整斤整数好算帐，通常会多买上那么一两只，于是乎，最后剩下的那一两只，谁都不好意思再动手，于是，这只大个的公蟹，就被我做成了一道菜。用的是我们当地产的绿皮绿心的萝卜，一起炖煮出来，异常的鲜美，家人都非常的喜欢。”
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   常见菜式   儿童   秋季食谱   晚餐   名菜  

萝卜丝炖蟹的用料

主料

梭子蟹 1只

辅料

萝卜 280克 萝卜 280克
香菜 适量 香菜 适量

配料

芝麻油 适量 芝麻油 适量

萝卜丝炖蟹的做法

#萝卜丝炖蟹的做法图解2

步骤1

准备食材。
#萝卜丝炖蟹的做法图解3

步骤2

蟹去掉胃部和牙齿。
#萝卜丝炖蟹的做法图解4

步骤3

用刀切成块。
#萝卜丝炖蟹的做法图解5

步骤4

锅中放少许油加姜葱炒香。
#萝卜丝炖蟹的做法图解6

步骤5

加入适量水，和剁好的蟹。
#萝卜丝炖蟹的做法图解7

步骤6

大火煮开至汤汁变白。
#萝卜丝炖蟹的做法图解8

步骤7

萝卜丝在煮蟹的过程中擦成丝。
#萝卜丝炖蟹的做法图解9

步骤8

加入煮沸的蟹汤中。
#萝卜丝炖蟹的做法图解10

步骤9

尝一下味道，加入适量盐。
#萝卜丝炖蟹的做法图解11

步骤10

略煮，关火，加入适量香菜。
#萝卜丝炖蟹的做法图解12

步骤11

加入芝麻油调味提香。
#萝卜丝炖蟹的做法图解13

步骤12

加入芝麻油调味提香。

萝卜丝炖蟹的烹饪技巧


1、汤汁不要放盐太多，突出鲜字。 2、蟹一定要充分煮透。 3、姜一定要放 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

萝卜丝炖蟹的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   萝卜丝炖蟹的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜