肉末茄子煲
“茄子煲属于粤菜,是下饭的最佳菜品,基本家家都会做,于是各种做法的都有,加肉末不加肉末、加香菇不加香菇、加辣椒不加辣椒等等,酱料香混合一起各不抢味,一勺汤一块茄子浇于饭上,让人食欲大开!”
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冬季食谱
肉末茄子煲的做法
肉末茄子煲的烹饪技巧
1 茄子我用的是蒸,这样做比较健康2、如果油炸口感会更好,用少许盐研制过后油炸的时候不吸油,不费油3. 最后不要收太干的汁,浓稠的时候就可以关火4.砂锅装菜,这样可以慢慢的吃很久都不会变冷。 -使用的厨具:砂锅
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