红烧青椒茄子


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红烧青椒茄子的用料

主料

茄子 300克 茄子 300克

辅料

盐 三分之一茶匙 盐 三分之一茶匙
糖 一茶匙半 糖 一茶匙半
蒜 三瓣 蒜 三瓣

红烧青椒茄子的做法

#红烧青椒茄子的做法图解2

步骤1

茄子和青椒切滚刀块，蒜切碎
#红烧青椒茄子的做法图解3

步骤2

起油锅倒入适量的油烧至五成热下茄子炸至七成熟捞出备用
#红烧青椒茄子的做法图解4

步骤3

准备一个小碗放入小半碗水加入一茶匙半白糖，一茶匙半老抽，三分之一茶匙盐和少许鸡粉调匀备用
#红烧青椒茄子的做法图解5

步骤4

锅里留少许底油下蒜末爆香
#红烧青椒茄子的做法图解6

步骤5

倒入青椒翻炒一分钟
#红烧青椒茄子的做法图解7

步骤6

加入炸过的茄子
#红烧青椒茄子的做法图解8

步骤7

倒入调味料大火烧开煮至汤汁收干即可
#红烧青椒茄子的做法图解9

步骤8

成品

红烧青椒茄子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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