#春食野菜香#清明花粑粑

“清明草浑身都是宝。花花用清明草花做了一款小零食，吃起来嘎嘣脆，特别香。全草具滋阴、退火等药效，可治咽喉肿痛、肾脏炎、糖尿病、疮疡痈肿等症。性味：根、全草：甘、淡、平。效用：根：滋阴益气，凉血解毒，涩精。治病后气血两虚，少气无力，气虚白带，遗精，失眠，燥咳，疮肿，吐血，血热头痛，脑膜炎，肾脏炎，咽喉肿痛，缠腰火丹，肺痨咯血，消渴，小儿暑热症；外用治毒蛇伤。”
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#春食野菜香#清明花粑粑的用料

主料

清明草花 适量 清明草花 适量
盐 适量

辅料

白砂糖 适量 白砂糖 适量

#春食野菜香#清明花粑粑的做法

##春食野菜香#清明花粑粑的做法图解2

步骤1

将清明草花洗干净
##春食野菜香#清明花粑粑的做法图解3

步骤2

加适量盐将清明草花掉水，煮大约2分钟
##春食野菜香#清明花粑粑的做法图解4

步骤3

掉水后用冷水冲洗两遍
##春食野菜香#清明花粑粑的做法图解5

步骤4

捏干水份，将花切碎
##春食野菜香#清明花粑粑的做法图解6

步骤5

加入适量白砂糖搅拌均匀（多加一点白砂糖，花略带苦味）
##春食野菜香#清明花粑粑的做法图解7

步骤6

加入面粉和成光滑的面团，花花带有水份，所以先不要加水和面，如果太干在加水
##春食野菜香#清明花粑粑的做法图解8

步骤7

揪成小个面团
##春食野菜香#清明花粑粑的做法图解9

步骤8

搓成小圆球，压成薄饼炸至两面金黄即可
##春食野菜香#清明花粑粑的做法图解10

步骤9

我炸的时间久，吃起来嘎嘣脆
##春食野菜香#清明花粑粑的做法图解11

步骤10

吃起来略带清明花的苦味，但是又恰到好处，苦中带甜，甜中带苦

#春食野菜香#清明花粑粑的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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