#春食野菜香#凉拌野扁豆秧


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#春食野菜香#凉拌野扁豆秧的用料

主料

野扁豆秧 适量

辅料

蒸鱼豉油 少许 蒸鱼豉油 少许
少许 少许
大蒜 少许 大蒜 少许
麻油 少许 麻油 少许

#春食野菜香#凉拌野扁豆秧的做法

##春食野菜香#凉拌野扁豆秧的做法图解2

步骤1

野扁豆秧摘洗干净
##春食野菜香#凉拌野扁豆秧的做法图解3

步骤2

放入开水锅中
##春食野菜香#凉拌野扁豆秧的做法图解4

步骤3

焯一下捞出
##春食野菜香#凉拌野扁豆秧的做法图解5

步骤4

放入凉开水中浸泡一会儿
##春食野菜香#凉拌野扁豆秧的做法图解6

步骤5

大蒜去皮捣成蒜泥放入碗中,加入熟花生碎末、油炸干红辣椒碎、米醋、蒸鱼豉油、盐、鸡精、麻油拌匀调成味汁
##春食野菜香#凉拌野扁豆秧的做法图解7

步骤6

野扁豆秧挤干水分放入盆中,抖散开
##春食野菜香#凉拌野扁豆秧的做法图解8

步骤7

倒入味汁
##春食野菜香#凉拌野扁豆秧的做法图解9

步骤8

拌匀
##春食野菜香#凉拌野扁豆秧的做法图解10

步骤9

装盘

#春食野菜香#凉拌野扁豆秧的烹饪技巧


使用的厨具:平底锅

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