香辣熏干炒芹菜

“中秋、国庆两个节日即将来临，在此我给大家推荐一道素食营养、老少皆宜又下饭的菜谱--香辣熏干炒芹菜。”
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香辣熏干炒芹菜的用料

主料

熏干 100g 熏干 100g
瘦肉丝 80g

辅料

食用油 50g 食用油 50g
葱花 10g 葱花 10g
食盐 3g

香辣熏干炒芹菜的做法

#香辣熏干炒芹菜的做法图解2

步骤1

食材原料。
#香辣熏干炒芹菜的做法图解3

步骤2

瘦肉切丝，熏干买回来以后冲洗干净也切丝。
#香辣熏干炒芹菜的做法图解4

步骤3

芹菜洗净，斜刀切象眼块，这样切出来的芹菜不会粗纤维太长，容易咀嚼，口感好。
#香辣熏干炒芹菜的做法图解5

步骤4

瘦肉丝用食盐、湿淀粉抓匀上浆。
#香辣熏干炒芹菜的做法图解6

步骤5

热锅凉油，爆香郫县豆瓣和葱花，再下入瘦肉丝翻炒至变色，马上下入芹菜和熏干丝继续翻炒几下即可出锅。

香辣熏干炒芹菜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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