大葱炒鸡蛋

“春天的葱是一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候。”
所属分类： 热菜   家常菜   农家菜  

大葱炒鸡蛋的用料

主料

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个

辅料

油 适量 油 适量

大葱炒鸡蛋的做法

#大葱炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

大葱去掉老皮，反复清洗干净，斜切段。当家里冰箱储存的蔬菜一无所有时，你会发现剩下的也许就是大葱和鸡蛋了，不妨搭配起来试一试，别提多香了。
#大葱炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散，兑少许的水搅拌均匀，这一步很关键，对水后炒出来的鸡蛋特别滑嫩鲜香，不兑水的鸡蛋炒出来口感发老发硬。
#大葱炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

炒锅加入适量的油，油开倒入蛋液，用铲子轻轻滑动成块，取出备用。
#大葱炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

另起油锅，加入大葱翻炒出葱香味，下入煎好的鸡蛋翻炒。
#大葱炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

加入盐调味，除了油和盐我没用任何调料，因为鸡蛋本身就很鲜，所以这菜特别的鲜嫩清香，无需更多的调味料。
#大葱炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

出锅装盘。

大葱炒鸡蛋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   大葱炒鸡蛋的做法步骤

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