#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 桃花酥
“不知不觉春天已经来临,代表春天的花朵有很多,如梨花、桃花、杏花、樱花、迎春花等等。桃花是春天中开得最妩媚的花,但它在枝头的时间最短,凋谢的最快。“桃花春色暖先开,明媚谁人不看来。可惜狂风吹落后,殷红片片点莓苔。”(出自唐代周朴的《桃花》)出自于对桃花的喜爱,我选择用烘焙作品桃花酥来记录感受春天的到来,是吃货选择的最佳方式。PS:关于桃花花瓣有几瓣的问题,我特意问了度娘,应该是五、六、七瓣的都有,所以我为了更好操作设计成了六个花瓣,用了我以前做蛋黄酥的配方,加了红曲粉调色,配方是12个桃花酥的量。”
所属分类:
烘焙
高颜值
下午茶
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 桃花酥的做法
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 桃花酥的烹饪技巧
1、烤制温度根据自家烤箱调整。2、我用红曲粉调色感觉颜色不是很满意,个人觉得可能食用色素出来的效果会更好。3、油皮和面时候尽量多揉一会,摔打几下这样包酥的时候不容易破。4、操作过程中面团要随时盖保鲜膜或保鲜袋,以免面团风干。 -使用的厨具:电烤箱
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 桃花酥的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
评论
发表评论,你需要 登录 或 注册
发表评论