酱腌黄瓜。

“外面卖的腌菜，从来不会坏，不知里面添加多少不知名的料，真是不放心，这几天黄瓜大量上市，就买些自己做。”
所属分类： 小菜   泡酱腌菜   家常菜  

酱腌黄瓜。的用料

主料

黄瓜 1500g

辅料

酱油 700g 酱油 700g
盐 150g 盐 150g
油 100g 油 100g
花椒 20g 花椒 20g
香叶 4个

酱腌黄瓜。的做法

#酱腌黄瓜。的做法图解2

步骤1

黄瓜切段用盐腌上，上面放重物压上，让其出水，大概需要1天半时间。
#酱腌黄瓜。的做法图解3

步骤2

锅里放酱油，香叶，少量花椒，白糖，煮开放凉。
#酱腌黄瓜。的做法图解4

步骤3

配料准备。
#酱腌黄瓜。的做法图解5

步骤4

准备干净空瓶，无水，无油，我是洗干净在微波炉里转3分钟消毒。
#酱腌黄瓜。的做法图解6

步骤5

黄瓜，姜，蒜，依次放入瓶中，把放凉酱油汤倒入瓶中，最后放凉的花椒油，倒白酒封囗。
#酱腌黄瓜。的做法图解7

步骤6

封存七天后食用。

酱腌黄瓜。的烹饪技巧


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/ 7   酱腌黄瓜。的做法步骤

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