#春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子

“春天是容易上火的季节，因此也是吃野菜的季节。。。祖国幅员辽阔，此时，东北的春天和野菜茂盛期还没到。。。野菜种类较少，蒲公英就是最常见最常吃的了！它也真是百搭，做什么都好吃呢！”
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#春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子的用料

主料

蒲公英 5两 蒲公英 5两
面粉 5两

辅料

玉米油 适量 玉米油 适量
花椒粉 适量 花椒粉 适量
姜 适量 姜 适量
酱油 适量

#春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子的做法

##春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子的做法图解2

步骤1

先把面和好饧上。。。
##春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子的做法图解3

步骤2

猪肉解冻。。。
##春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子的做法图解4

步骤3

剁好猪肉馅。。。
##春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子的做法图解5

步骤4

葱姜切碎。。。
##春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子的做法图解6

步骤5

猪肉馅儿加适量水，顺时针搅拌。。。加葱姜末、玉米油、酱油、花椒粉、味精拌匀，煨上。。。
##春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子的做法图解7

步骤6

蒲公英择净、洗净。。。
##春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子的做法图解8

步骤7

烧开水焯。。。
##春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子的做法图解9

步骤8

过凉水。。。
##春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子的做法图解10

步骤9

攥干。。。
##春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子的做法图解11

步骤10

切碎。。。
##春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子的做法图解12

步骤11

放入煨好的肉馅中，拌匀。。。
##春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子的做法图解13

步骤12

将面团揉成圆环形，揪剂子，擀皮儿。。。
##春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子的做法图解14

步骤13

包好的饺子，准备蒸的直接在蒸锅摆好。。。
##春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子的做法图解15

步骤14

蒸饺子出锅了。。。
##春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子的做法图解16

步骤15

包好的饺子。。。
##春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子的做法图解17

步骤16

锅内加水烧开，加少量盐，下饺子，盖锅煮开，点凉水，再盖锅煮开，再点凉水，开盖煮开。。。
##春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子的做法图解18

步骤17

煮饺子出锅了。。。
##春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子的做法图解19

步骤18

尝尝～香，说不清是蒸的更香还是煮的更香!
##春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子的做法图解20

步骤19

成品。。。
##春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子的做法图解21

步骤20

成品。。。
##春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子的做法图解22

步骤21

成品。。。

#春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子的烹饪技巧


拌猪肉馅时加适量水顺时针搅拌，馅儿好吃!尤其蒲公英这种水分比较少的菜。。。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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