炒河粉

“河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。”
所属分类： 主食   家常菜   粤菜  

炒河粉的用料

主料

绿豆芽 100克 绿豆芽 100克
黄瓜 半根 黄瓜 半根
脆皮肠 1根 脆皮肠 1根
河粉 250克 河粉 250克

辅料

食用油 适量 食用油 适量
蚝油 1茶匙 蚝油 1茶匙
老抽 1茶匙 老抽 1茶匙
盐 1小勺

炒河粉的做法

#炒河粉的做法图解2

步骤1

准备好食材（还有小红辣椒2个）
#炒河粉的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散摊成蛋皮
#炒河粉的做法图解4

步骤3

蛋皮，胡萝卜，黄瓜，脆皮肠切丝，红辣椒，小青菜切段备用
#炒河粉的做法图解5

步骤4

用一小碗加入老抽1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙香油半茶匙调匀备用
#炒河粉的做法图解6

步骤5

锅里倒油加热，爆香小辣椒
#炒河粉的做法图解7

步骤6

加入胡萝卜丝翻炒变软
#炒河粉的做法图解8

步骤7

倒入黄瓜翻炒
#炒河粉的做法图解9

步骤8

再加入蛋皮和火腿丝翻炒均匀，盛出备用
#炒河粉的做法图解10

步骤9

锅里重新倒油加热（油要多些）倒入河粉不停的翻炒，防治焦糊
#炒河粉的做法图解11

步骤10

再加入绿豆芽和青菜翻炒均匀断生
#炒河粉的做法图解12

步骤11

加入之前炒好的蛋皮，胡萝卜，脆皮肠，黄瓜翻炒均匀
#炒河粉的做法图解13

步骤12

倒入调料汁，再加入盐1小勺，鸡精1小勺炒匀即可
#炒河粉的做法图解14

步骤13

可以开吃了，真香...
#炒河粉的做法图解15

步骤14

成品图
#炒河粉的做法图解16

步骤15

成品图

炒河粉的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 16   炒河粉的做法步骤

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