#春食野菜香#艾青团

“艾叶飘香，此时的艾草鲜嫩又壮实，正是食“艾”最佳时机。用鲜嫩的艾叶加上适量的糯米粉、粘米粉、白砂糖，里面包裹着浓香顺滑的花生酱。驱寒、暖胃的艾青团，不能错过。”
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#春食野菜香#艾青团的用料

主料

艾叶 50克 艾叶 50克
粘米粉 50克 粘米粉 50克

辅料

花生酱 150克 花生酱 150克

#春食野菜香#艾青团的做法

##春食野菜香#艾青团的做法图解2

步骤1

准备艾叶、生姜、糯米粉、粘米粉、白砂糖等食材；
##春食野菜香#艾青团的做法图解3

步骤2

艾草挑选嫩叶，洗净，汆烫；
##春食野菜香#艾青团的做法图解4

步骤3

汆烫好的艾草、生姜放入料理机打碎；
##春食野菜香#艾青团的做法图解5

步骤4

糯米粉，粘米粉拌均，加入艾草拌均，把煮沸的糖浆水加入；
##春食野菜香#艾青团的做法图解6

步骤5

揉成光滑艾青米团，分成小团；
##春食野菜香#艾青团的做法图解7

步骤6

压扁，放入花生酱，收口，揉成光滑的艾青团；
##春食野菜香#艾青团的做法图解8

步骤7

做的艾青团胚放入蒸笼中；
##春食野菜香#艾青团的做法图解9

步骤8

清水煮沸，放入锅中蒸10分钟即可。

#春食野菜香#艾青团的烹饪技巧


1.艾叶要挑选嫩的部分才能吃；2.馅料根据自己喜欢，可以放入其他馅；-使用的厨具：蒸锅、煮锅

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