＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃金黄鸡翅锤子

“做为一名资深美食吃货和折腾家，我最擅长的就是把各种美食工具的作用发挥到极致。我没有华丽丽的语言，但我有华丽丽的美食，来吧，一种鸡翅两种做法《金黄鸡翅锤子》和《蒜香烤鸡翅》，一次满足您挑剔的味蕾对鸡翅的两种好奇”
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   烤箱菜  

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃金黄鸡翅锤子的用料

主料

鸡翅 4只 鸡翅 4只
蚝油 1勺 蚝油 1勺
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

辅料

盐 1小勺 盐 1小勺

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃金黄鸡翅锤子的做法

#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃金黄鸡翅锤子的做法图解2

步骤1

鸡翅洗净，切开成两块
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃金黄鸡翅锤子的做法图解3

步骤2

把鸡翅头从骨头的尾端部切一刀，把筋络切断
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃金黄鸡翅锤子的做法图解4

步骤3

把鸡翅肉骨分离往下推，推至像一个锤子状
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃金黄鸡翅锤子的做法图解5

步骤4

把所有配料丢进碗里
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃金黄鸡翅锤子的做法图解6

步骤5

把鸡肉腌制上30分钟使其入味
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃金黄鸡翅锤子的做法图解7

步骤6

鸡蛋打散搅拌均匀
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃金黄鸡翅锤子的做法图解8

步骤7

芝士饼干捏碎准用,这时可预热烤箱，上下火160度10分钟
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃金黄鸡翅锤子的做法图解9

步骤8

把腌制好的鸡翅先在蛋液中滚一圈
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃金黄鸡翅锤子的做法图解10

步骤9

再芝士饼干碎中裹一层芝士饼干
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃金黄鸡翅锤子的做法图解11

步骤10

在鸡翅的骨头端处包上锡纸以免烤焦
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃金黄鸡翅锤子的做法图解12

步骤11

送进烤箱，160度40分钟（此温度仅供参考，按自家烤箱温度进行调整)
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃金黄鸡翅锤子的做法图解13

步骤12

成品
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃金黄鸡翅锤子的做法图解14

步骤13

成品
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃金黄鸡翅锤子的做法图解15

步骤14

成品

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃金黄鸡翅锤子的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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