＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃高级又容易做的草莓酱黑醋汁鸭胸肉

“看菜品的外表就有满满的高级感，再尝一口味道顿觉惊为天人，关键是还超级好做！先煎后烤的鸭胸肉外酥里嫩，柔香多汁。颗颗分明的黑椒粒深深嵌入焦脆的外皮中，给鸭肉覆上一层浓情热烈的气息。黑醋汁的清新稍稍中和了鸭胸的鲜腻，但又保留了它肉香的醇厚感，恰到好处。新鲜草莓熬出的酱汁给整道菜品带来了一抹甜蜜，春天的气息扑面而来。”
所属分类： 烘焙   创意菜   意大利菜  

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃高级又容易做的草莓酱黑醋汁鸭胸肉的用料

主料

鸭胸肉 适量 鸭胸肉 适量
紫甘蓝 适量 紫甘蓝 适量
黄番茄 适量 黄番茄 适量
青柠 适量 青柠 适量

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃高级又容易做的草莓酱黑醋汁鸭胸肉的做法

#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃高级又容易做的草莓酱黑醋汁鸭胸肉的做法图解2

步骤1

鸭胸肉洗净吸干水分，用黑椒粒和盐腌制
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃高级又容易做的草莓酱黑醋汁鸭胸肉的做法图解3

步骤2

将腌制好的鸭胸肉放入锅中加，先把带皮的一面朝下，煎至金黄后翻面再煎至金黄色
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃高级又容易做的草莓酱黑醋汁鸭胸肉的做法图解4

步骤3

把鸭胸放入烤箱，温度180度，烤制15分钟
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃高级又容易做的草莓酱黑醋汁鸭胸肉的做法图解5

步骤4

将水果切半，蔬菜切丝
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃高级又容易做的草莓酱黑醋汁鸭胸肉的做法图解6

步骤5

把黑醋加入锅内，再加入草莓和小米椒，最后加入蜂蜜，熬煮至香味浓郁
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃高级又容易做的草莓酱黑醋汁鸭胸肉的做法图解7

步骤6

将烤好的鸭胸肉切片放入盘中，淋上草莓酱黑醋汁，加入蔬菜丝，美美地摆盘

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃高级又容易做的草莓酱黑醋汁鸭胸肉的烹饪技巧


1. 水果不必拘泥于草莓，可以选择应季水果，最好是酸甜味道的水果。2. 熬酱汁时放蜂蜜是为了增加酱汁的黏稠度，如果不喜欢太甜，可以适量少放。 -使用的厨具：烤炉、不粘锅

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