花束沙拉

“把沙拉做成花束，是不是眼前一亮呢？”
所属分类： 创意菜   夏季食谱  

花束沙拉的用料

主料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
大虾 四个 大虾 四个
芦笋 适量 芦笋 适量
小番茄 适量

辅料

日式沙拉汁 适量 日式沙拉汁 适量

花束沙拉的做法

#花束沙拉的做法图解2

步骤1

黄瓜洗净，用刨皮刀刨成薄片。
#花束沙拉的做法图解3

步骤2

加入少许盐腌制片刻。
#花束沙拉的做法图解4

步骤3

将腌好的黄瓜卷成黄瓜花。（先卷几圈，然后将黄瓜扭转一下再卷）
#花束沙拉的做法图解5

步骤4

卷好的黄瓜花。
#花束沙拉的做法图解6

步骤5

将大虾去壳煮熟，鱼丸准备好（鱼丸如果是生的，也要提前煮熟），芦笋洗净，煮熟。
#花束沙拉的做法图解7

步骤6

鸡蛋加盐打散，倒入平底锅中摊成蛋饼。
#花束沙拉的做法图解8

步骤7

将蛋饼平均分成两片，然后每片如图对折。
#花束沙拉的做法图解9

步骤8

用刀在蛋饼折边的一侧切成细条。
#花束沙拉的做法图解10

步骤9

将蛋饼卷起来，底部用牙签固定，剪去多余的牙签。
#花束沙拉的做法图解11

步骤10

芦笋切成10cm左右长的段。
#花束沙拉的做法图解12

步骤11

取一张油纸，裁成正方形，如图摆放，先放上一片生菜。（生菜提前洗净，沥干水分）
#花束沙拉的做法图解13

步骤12

再放上几根芦笋。
#花束沙拉的做法图解14

步骤13

将油纸左右向中间折，底部折起来，防止汤汁撒出来。
#花束沙拉的做法图解15

步骤14

取一张包装纸折成花束状，下面绑上丝带，将上一步骤的材料和油纸一起放进去，整理好形状。再按照自己的喜好把鱼丸，黄瓜花，鸡蛋花，虾仁，小番茄放入花束中，淋上适量沙拉汁即可。
#花束沙拉的做法图解16

步骤15

成品。
#花束沙拉的做法图解17

步骤16

成品。
#花束沙拉的做法图解18

步骤17

成品。

花束沙拉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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