#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#彩蔬烧云吐司

“简单的吐司，华丽的大变身，一片小小的吐司竟然能容纳这么多的食材和营养。 又变得如此梦幻的美食——奶酪菜蔬烧云吐司”
所属分类： 烘焙   下午茶  

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#彩蔬烧云吐司的用料

主料

吐司 2片 吐司 2片
培根 2片

辅料

奶酪 适量 奶酪 适量
什锦菜 适量 什锦菜 适量

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#彩蔬烧云吐司的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#彩蔬烧云吐司的做法图解2

步骤1

准备好食材
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#彩蔬烧云吐司的做法图解3

步骤2

什锦菜和培根放入不粘锅炒熟，盛出晾凉备用
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#彩蔬烧云吐司的做法图解4

步骤3

鸡蛋蛋白分到容器里，蛋黄备用
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#彩蔬烧云吐司的做法图解5

步骤4

蛋白用打蛋器打到湿性发泡
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#彩蔬烧云吐司的做法图解6

步骤5

在打发的蛋白里加入炒好的什锦菜、培根和奶酪
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#彩蔬烧云吐司的做法图解7

步骤6

拌匀
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#彩蔬烧云吐司的做法图解8

步骤7

把拌好的蛋白分成2份放在吐司上用勺子在中心压个坑
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#彩蔬烧云吐司的做法图解9

步骤8

烤箱180度预热放入蛋白吐司烤3分钟左右，让蛋白定型
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#彩蔬烧云吐司的做法图解10

步骤9

拿出吐司，把蛋黄放入事先做好的坑中，再放入烤箱烤5分钟左右即可
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#彩蔬烧云吐司的做法图解11

步骤10

撒些西兰花碎和少许黑胡椒提味，营养丰富又美味的早餐

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#彩蔬烧云吐司的烹饪技巧


1、什锦菜：速冻玉米、胡萝卜、豌豆，超市冷鲜食品区有售。2、培根本身带有咸味，所以就没有再用盐来调味最后加少许黑胡椒碎提味味道就很赞了3、蛋白烤制定型后放入蛋黄再烤熟 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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