#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#燕麦棍棍面包


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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#燕麦棍棍面包的用料

主料

面包粉 380克 面包粉 380克
牛奶 250克

辅料

鸡蛋 一个 鸡蛋 一个
熟芝麻 30克 熟芝麻 30克
盐 2克

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#燕麦棍棍面包的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#燕麦棍棍面包的做法图解2

步骤1

将牛奶、鸡蛋、白糖、酵母、面包粉、燕麦粉、盐，放入面包机桶里，启动揉面；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#燕麦棍棍面包的做法图解3

步骤2

揉到能拉出筋膜，盖上保鲜膜，发酵至原来的2.5倍大小；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#燕麦棍棍面包的做法图解4

步骤3

再次揉匀，摔打一会，然后擀成薄片，撒上熟芝麻；切成细长条；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#燕麦棍棍面包的做法图解5

步骤4

将两条叠在一起，抓住两头进行拉伸，然后对折，旋转拧成麻花状。表面刷上蛋液，再次发酵至原来的2-2.5倍大小，然后放入预热的烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右。

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#燕麦棍棍面包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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