＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃玛德琳蛋糕

“玛德琳蛋糕是很经典的法式点心,虽然是经典,配方和制作却都很简单.关于玛德琳的历史,爱好烘焙的人多多少少都会知道一些”
所属分类： 烘焙   甜品   下午茶   法国菜  

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃玛德琳蛋糕的用料

主料

低筋粉 90g 低筋粉 90g
黄油 80g

辅料

香草 2g 香草 2g
酵母 2g 酵母 2g

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃玛德琳蛋糕的做法

#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃玛德琳蛋糕的做法图解2

步骤1

准备好全部材料
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃玛德琳蛋糕的做法图解3

步骤2

手打鸡蛋均匀再把糖倒入搅拌均匀即可
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃玛德琳蛋糕的做法图解4

步骤3

再把隔水化好的黄油倒入鸡蛋里搅拌，加香草，酵母，面粉，均匀搅拌
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃玛德琳蛋糕的做法图解5

步骤4

加入柠檬皮，只要柠檬外面一层黄色皮就行，剁碎倒入面粉里，静置1个小时
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃玛德琳蛋糕的做法图解6

步骤5

中层190度预热10分钟，面粉倒入模具里，放烤箱10分钟

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃玛德琳蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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