丝瓜肉片汤
“广东的汤讲究原汁原味,熬一锅汤除了基础食材就是盐,有时候加生姜去腥,保鲜。对于上班族来说,熬老火汤,没有那么多时间,滚汤也是粤菜汤中举足轻重的地位,保持了原汁原味的惯例。丝瓜肉片汤,用时少,鲜甜美味。”
所属分类:
热菜
汤类
家常菜
粤菜
丝瓜肉片汤的做法
丝瓜肉片汤的烹饪技巧
1.丝瓜要挑选嫩的;2.猪肉要切薄片,放一点生粉爆炒才滑;3.要加开水,汤才鲜甜。-使用的厨具:煮锅、炒锅
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