板栗红烧肉


所属分类： 热菜  

板栗红烧肉的用料

主料

五花肉 二斤 五花肉 二斤

辅料

葱姜 少许 葱姜 少许

配料

酱油 适量 酱油 适量
大料 少许 大料 少许
花椒 适量 花椒 适量
白糖 适量

板栗红烧肉的做法

#板栗红烧肉的做法图解2

步骤1

新鲜的板栗一斤，洗净
#板栗红烧肉的做法图解3

步骤2

将板栗在开水里煮十分钟后，晾凉，剥皮
#板栗红烧肉的做法图解4

步骤3

五花肉二斤，切成寸方块
#板栗红烧肉的做法图解5

步骤4

将五花肉放入水中，等水开后，撇去油沫。
#板栗红烧肉的做法图解6

步骤5

将葱姜切段，调料盒装好大料、桂皮、香叶
#板栗红烧肉的做法图解7

步骤6

炒锅放油少许，而后放入白糖，炒至栗子皮色，起沫后，改小火
#板栗红烧肉的做法图解8

步骤7

放入五花肉翻炒糖色
#板栗红烧肉的做法图解9

步骤8

糖色炒匀后，烹入料酒，加水没过五花肉，放入葱姜和调料
#板栗红烧肉的做法图解10

步骤9

微火焖，四十分钟后，放入栗子，加盐少许，一起炖十分钟后出锅。
#板栗红烧肉的做法图解11

步骤10

香，这就是板栗红烧肉

板栗红烧肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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