酱烤鱿鱼筒


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酱烤鱿鱼筒的用料

主料

新鲜鱿鱼 1条 新鲜鱿鱼 1条
干香菇 6个 干香菇 6个

辅料

孜然粉 1勺 孜然粉 1勺
蚝油 1勺 蚝油 1勺

酱烤鱿鱼筒的做法

#酱烤鱿鱼筒的做法图解2

步骤1

糯米提前浸泡2小时，入蒸锅蒸熟拔散晾凉。
#酱烤鱿鱼筒的做法图解3

步骤2

锅中倒少许油，放入甜面酱、辣椒酱、蚝油小火炒出香味，关火加入孜然粉混合搅拌均匀备用。
#酱烤鱿鱼筒的做法图解4

步骤3

鱿鱼洗净（外皮要撕掉）备用。
#酱烤鱿鱼筒的做法图解5

步骤4

香茹提前泡软切丁，腊肠切小丁。
#酱烤鱿鱼筒的做法图解6

步骤5

锅中倒入少许油，放入腊肠丁煸炒出香味。
#酱烤鱿鱼筒的做法图解7

步骤6

加入香菇丁炒匀。
#酱烤鱿鱼筒的做法图解8

步骤7

加入糯米饭炒至粒粒分散，加少许盐翻炒均匀。
#酱烤鱿鱼筒的做法图解9

步骤8

将炒好的糯米饭装入鱿鱼筒中，塞紧实，但不要装太多。（鱿鱼烤后会缩小）
#酱烤鱿鱼筒的做法图解10

步骤9

用牙签固定收口处，放入烤盘中，锡纸上刷少许油。
#酱烤鱿鱼筒的做法图解11

步骤10

在鱿鱼上刷一层炒好的酱汁，入预热好的烤箱210度中层10分钟左右。
#酱烤鱿鱼筒的做法图解12

步骤11

取出翻面，刷一层酱汁继续烤10分钟。
#酱烤鱿鱼筒的做法图解13

步骤12

取出稍晾凉切块装盘。
#酱烤鱿鱼筒的做法图解14

步骤13

成品。

酱烤鱿鱼筒的烹饪技巧


辣椒酱只是提个味，并不辣，不吃辣的可省略。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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