香辣牛筋

“Q弹脆嫩牛筋，胶原蛋白之王”
所属分类： 热菜   中式宴请  

香辣牛筋的用料

主料

熟牛筋 500克

辅料

盐 3克 盐 3克
白糖 1克 白糖 1克
香菜 5克 香菜 5克
酱油 适量 酱油 适量
豆瓣酱 适量 豆瓣酱 适量
食用油 2勺 食用油 2勺
水淀粉 适量 水淀粉 适量
蒜 适量

香辣牛筋的做法

#香辣牛筋的做法图解2

步骤1

牛筋洗净切块
#香辣牛筋的做法图解3

步骤2

切好的牛筋用碗盛着，盛好的牛筋放入酱油，耗油，胡椒粉，孜然粉腌制入味
#香辣牛筋的做法图解4

步骤3

干辣椒切段 香菜切段
#香辣牛筋的做法图解5

步骤4

用油起锅倒入葱结姜丝蒜末炒香
#香辣牛筋的做法图解6

步骤5

倒入适量豆瓣酱爆香煸出红油
#香辣牛筋的做法图解7

步骤6

倒入干辣椒煸出香味
#香辣牛筋的做法图解8

步骤7

倒入腌制好的牛筋撒入料酒炒香，放入盐，鸡粉，香菜炒匀入味，倒入适量清水煮至熟透入味
#香辣牛筋的做法图解9

步骤8

撒上葱花装盘即可

香辣牛筋的烹饪技巧


配上小酒爽爽的 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   香辣牛筋的做法步骤

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