用属于金秋的颜色来期待秋天------------南瓜芝士蛋糕

“南瓜是一种很健康的食品,但平时如果就这样吃,我不是很喜欢,今天的这款蛋糕,融合了奶酪的浓香和南瓜的清香,让人欲罢不能。    虽然已经立秋了,但还是很热,而且这种热还会持续较长一段时间,心里总期待着什么时候才能凉爽起来,金黄色是属于秋天的颜色,用颜色来想象一下凉爽秋天到来的情景吧。”
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   芝士蛋糕   快餐  

用属于金秋的颜色来期待秋天------------南瓜芝士蛋糕的用料

主料

奶油奶酪 250克 奶油奶酪 250克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
消化饼干 80克

辅料

黄油 40克

用属于金秋的颜色来期待秋天------------南瓜芝士蛋糕的做法

#用属于金秋的颜色来期待秋天------------南瓜芝士蛋糕的做法图解2

步骤1

把奶油奶酪从冰箱里拿出来放在大碗里软化。
#用属于金秋的颜色来期待秋天------------南瓜芝士蛋糕的做法图解3

步骤2

准备好消化饼干,这次买的消化饼干比上次颜色深点,颜色对比好些。
#用属于金秋的颜色来期待秋天------------南瓜芝士蛋糕的做法图解4

步骤3

把饼干装进保鲜袋,用擀面杖碾成粉末状。
#用属于金秋的颜色来期待秋天------------南瓜芝士蛋糕的做法图解5

步骤4

尽量碎一些,这样在烤好后切的时候不易碎。
#用属于金秋的颜色来期待秋天------------南瓜芝士蛋糕的做法图解6

步骤5

把黄油加热使其融化成液态。
#用属于金秋的颜色来期待秋天------------南瓜芝士蛋糕的做法图解7

步骤6

把压好的饼干倒入。
#用属于金秋的颜色来期待秋天------------南瓜芝士蛋糕的做法图解8

步骤7

用工具或者是手把黄油和饼干粉末完全混合均匀,我用的是手,感觉更均匀一些。
#用属于金秋的颜色来期待秋天------------南瓜芝士蛋糕的做法图解9

步骤8

然后把混合好的饼干倒入圆模里,用勺子背部尽量压紧压平,然后放入冰箱冷藏。
#用属于金秋的颜色来期待秋天------------南瓜芝士蛋糕的做法图解10

步骤9

在奶油奶酪里加入细砂糖。
#用属于金秋的颜色来期待秋天------------南瓜芝士蛋糕的做法图解11

步骤10

用打蛋器打至顺滑的状态。
#用属于金秋的颜色来期待秋天------------南瓜芝士蛋糕的做法图解12

步骤11

奶酪里加入鸡蛋及蛋黄。
#用属于金秋的颜色来期待秋天------------南瓜芝士蛋糕的做法图解13

步骤12

用打蛋器搅打均匀。
#用属于金秋的颜色来期待秋天------------南瓜芝士蛋糕的做法图解14

步骤13

把南瓜蒸好,火开后大概蒸20分钟,总之要蒸软,然后把南瓜压成南瓜泥。
#用属于金秋的颜色来期待秋天------------南瓜芝士蛋糕的做法图解15

步骤14

把南瓜泥倒进奶酪糊里,用打蛋器搅打均匀。
#用属于金秋的颜色来期待秋天------------南瓜芝士蛋糕的做法图解16

步骤15

加入牛奶,再搅打均匀,奶酪糊就完全做好了。
#用属于金秋的颜色来期待秋天------------南瓜芝士蛋糕的做法图解17

步骤16

把奶酪糊倒在饼干底上面,放在烤箱里水浴法烤65分钟。
#用属于金秋的颜色来期待秋天------------南瓜芝士蛋糕的做法图解18

步骤17

烤好后的蛋糕待冷却后,放入冰箱冷藏至少4个小时以上,我是隔夜再拿出来的脱模的。

用属于金秋的颜色来期待秋天------------南瓜芝士蛋糕的烹饪技巧


1、原配方里还有柠檬皮屑和肉桂粉,我没有加,因为不太喜欢加柠檬皮屑,而肉桂粉没有。君之的饼干底配方感觉厚了,我减少了饼干和黄油量。2、蒸南瓜的时候为了避免水太多,可用保鲜膜蒙上蒸,但我最后蒸好后还是有水,把水倒掉再压成泥。3、我烤了65分钟,但感觉时间还可以延长一些,要看家里烤箱情况。 -使用的厨具:电烤箱

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 18   用属于金秋的颜色来期待秋天------------南瓜芝士蛋糕的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜