香酱饼

“街头到处都是的小吃、自己在家做的酱饼 口感和外面买的肯定有差 但是一样是超级美味……酱料可以按个人口味和喜好来调配 本人的只供参考”
所属分类： 主食   家常菜  

香酱饼的用料

主料

白芝麻 适量 白芝麻 适量
小葱 适量

辅料

老抽 适量 老抽 适量
盐 适量 盐 适量
生抽 适量

香酱饼的做法

#香酱饼的做法图解2

步骤1

面粉放入大碗里 边加水 边用筷子搅拌成这种棉絮状
#香酱饼的做法图解3

步骤2

用手把面团揉成光滑、略柔软的面团 密封起来 醒面20分钟这样～
#香酱饼的做法图解4

步骤3

醒面的间隙来调个酱料：碗里放适量老抽生抽蚝油盐和糖 还加了一点点的番茄酱 搅拌均匀 备用 我还切了一点小葱段
#香酱饼的做法图解5

步骤4

面团醒好以后 用擀面杖擀成薄饼 当然 厚薄按个人喜好 薄一点就熟得快一点
#香酱饼的做法图解6

步骤5

平底锅里放少许油 放面饼进去 小火慢煎
#香酱饼的做法图解7

步骤6

翻面 煎到两面都有点焦黄 就关火 然后用刷子、或者勺子 把之前调好的酱汁均匀的刷在饼上
#香酱饼的做法图解8

步骤7

诺 就这样
#香酱饼的做法图解9

步骤8

然后把饼拿出来 趁热 撒上小葱、白芝麻 香酱饼就完成啦??
#香酱饼的做法图解10

步骤9

成品 好油食欲啊???
#香酱饼的做法图解11

步骤10

成品 再切成小块 方便食用就可以啦
#香酱饼的做法图解12

步骤11

成品
#香酱饼的做法图解13

步骤12

成品 是不是炒鸡简单的

香酱饼的烹饪技巧


1 面团里可以加少许糖一起揉面 醒发后面团会更柔软2 酱料里可以放豆瓣酱、海鲜酱、黄豆酱、甜辣酱、花生酱：芝麻酱、五香粉、孜然粉、胡椒粉之类的……随意 但是一定要加一点老抽 比较上色～颜色会好看一些 3 锅里油多一点的话 饼煎得会更好看 也更软 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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/ 13   香酱饼的做法步骤

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