＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃淡酱蒜香烤肉

“一句我想吃烤肉了，做了家里掌勺的人，就要想办法给他整一餐烤肉来。味似色也不能差，于是用细盐还有生抽来调配五花肉就是很好的选择啦。今天的肉在入味到烤制到成品好，总的花时为一小时多十分。味儿真的是超赞哦，朋友们喜欢也可以试一下，在用盐入味的时候要注意，要用细细的那种盐，大粗海盐就不太适合哦。细盐能更好的溶解，让肉能更均匀的入味。”
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＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃淡酱蒜香烤肉的用料

主料

五花肉 800克

辅料

细盐 2小匙 细盐 2小匙
蒜头 1个

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃淡酱蒜香烤肉的做法

#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃淡酱蒜香烤肉的做法图解2

步骤1

备一块五花肉，再一个蒜头。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃淡酱蒜香烤肉的做法图解3

步骤2

蒜头去皮压成蒜蓉备用。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃淡酱蒜香烤肉的做法图解4

步骤3

将肉用细盐搓洗，再控水与蒜蓉，生抽，细盐，白糖混全在一起，入味半小时。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃淡酱蒜香烤肉的做法图解5

步骤4

将入味好的五花肉摆放在带烘焙纸的烤盘里。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃淡酱蒜香烤肉的做法图解6

步骤5

入烤箱230度烤35分钟。烤制的时间及温度按自家的烤箱及肉的厚度来调整。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃淡酱蒜香烤肉的做法图解7

步骤6

烤好后微放凉再切片摆盘即可。

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃淡酱蒜香烤肉的烹饪技巧


烤制的时间及温度按自家的烤箱及肉的厚度来调整。时间短，想要肉味咸度够，那么就用细盐，它一是可以让肉更好的入味，二是在烤的制的同时它也是可以将咸味带入到肉里面。 -使用的厨具：电烤箱

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