爽口凉菜【香菜拌腐竹】

“香菜有种特殊的气味，无论是凉拌还是做汤都是很提味的今天来一个凉拌的腐竹，加入了香菜和大葱，味道很给力”
所属分类： 凉菜   家常菜  

爽口凉菜【香菜拌腐竹】的用料

主料

腐竹 适量 腐竹 适量
葱 适量

辅料

生抽 适量 生抽 适量
油泼辣子 适量 油泼辣子 适量
白糖 适量 白糖 适量

爽口凉菜【香菜拌腐竹】的做法

#爽口凉菜【香菜拌腐竹】的做法图解2

步骤1

准备原料
#爽口凉菜【香菜拌腐竹】的做法图解3

步骤2

香菜切段，葱切丝
#爽口凉菜【香菜拌腐竹】的做法图解4

步骤3

腐竹泡发后切丝
#爽口凉菜【香菜拌腐竹】的做法图解5

步骤4

腐竹开水略微烫一下
#爽口凉菜【香菜拌腐竹】的做法图解6

步骤5

所有原料倒入盆中
#爽口凉菜【香菜拌腐竹】的做法图解7

步骤6

加入盐和鸡精适量，生抽一大勺，耗油，白糖，油泼辣子各一小勺，最后淋上少许香油。

爽口凉菜【香菜拌腐竹】的烹饪技巧


提示：腐竹只需要烫一下就好煮久了会碎大葱只要葱白部分，这样口感比较爽脆

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