＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力可可蛋糕

“今天不是那啥吗，那啥其实也不关孩子的事情。但是周五我姐家的宝就讲了，周六要吃蛋糕。于是随心做一个黑暗版的，裱花不会争取做起来微像吧。姐家女儿喜欢巧克力，表面就用巧克力来点缀了一下，没想到看着还算是有点高大上。”
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＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力可可蛋糕的用料

主料

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
色拉油 20克 色拉油 20克
柠檬 1个

辅料

淡奶油 适量 淡奶油 适量
可可粉 少许 可可粉 少许

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力可可蛋糕的做法

#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力可可蛋糕的做法图解2

步骤1

备好所用食材。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力可可蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋清分离出，加入白糖打发。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力可可蛋糕的做法图解4

步骤3

打至蛋白细泡的时候挤入柠檬汁。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力可可蛋糕的做法图解5

步骤4

再继续打至发泡，倒扣不流的状态。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力可可蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋黄加入色拉油，少许的白糖，牛奶。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力可可蛋糕的做法图解7

步骤6

打至完全融合。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力可可蛋糕的做法图解8

步骤7

再过筛加入低粉。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力可可蛋糕的做法图解9

步骤8

拌至无干粉状后，再分次将蛋白糊加入。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力可可蛋糕的做法图解10

步骤9

预热烤箱，将蛋糕糊入烤盘。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力可可蛋糕的做法图解11

步骤10

度烤12分钟即可。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力可可蛋糕的做法图解12

步骤11

烤好后放凉，再备淡奶油白糖可可粉。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力可可蛋糕的做法图解13

步骤12

打至淡奶油出比较深的纹理。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力可可蛋糕的做法图解14

步骤13

将烤好的蛋糕一切为四块，每层夹上奶油。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力可可蛋糕的做法图解15

步骤14

抹好面，哈哈哈别拍，手残党就这样子。
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力可可蛋糕的做法图解16

步骤15

再用裱花嘴挤奶油花来装饰蛋糕即可。

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力可可蛋糕的烹饪技巧


烤制的时间按自家的烤箱来调整温度及时间。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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