韭菜盒子

“韭菜盒子最家常的面食。可是确是很多人最爱的家常美味面食，香咸适口。”
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韭菜盒子的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克

辅料

香干 6块 香干 6块

配料

盐 适量 盐 适量
胡椒粉 2克 胡椒粉 2克
鸡精 适量 鸡精 适量

韭菜盒子的做法

#韭菜盒子的做法图解2

步骤1

准备好所有的食材。
#韭菜盒子的做法图解3

步骤2

面粉加入适量的清水和成面团醒置15分钟。
#韭菜盒子的做法图解4

步骤3

韭菜摘洗干净沥干水分切碎。
#韭菜盒子的做法图解5

步骤4

香干也切碎备用。
#韭菜盒子的做法图解6

步骤5

鸡蛋打散入锅炒熟备用。
#韭菜盒子的做法图解7

步骤6

所有材料放入盆中，加入盐，糖，胡椒粉，鲜辣粉，鸡精，香油。
#韭菜盒子的做法图解8

步骤7

所有材料拌均匀成为馅料备用。
#韭菜盒子的做法图解9

步骤8

醒置好的面团揉均匀。
#韭菜盒子的做法图解10

步骤9

搓条再切成等份小面团。
#韭菜盒子的做法图解11

步骤10

取一份擀圆皮放入馅料。
#韭菜盒子的做法图解12

步骤11

一边面皮折叠过来边缘按紧。
#韭菜盒子的做法图解13

步骤12

在用刨皮花刀压出花纹。
#韭菜盒子的做法图解14

步骤13

平底锅稍倒油放入韭菜盒子煎至。
#韭菜盒子的做法图解15

步骤14

两面金黄饼熟即好。

韭菜盒子的烹饪技巧


韭菜盒子的面皮不要太厚，以免影响口感还不易熟。韭菜可提前洗净沥干水分，这样拌出来的韭菜馅才不会出水。煎至的时候火用中火就好。 -使用的厨具：平底锅

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