#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粽子鸡腿の黄金炒饭

“端午节吃粽子，换一种方法吃粽子，把红豆粽子和鸡腿融合一起，味道却是超级的好。黄金炒饭，色泽诱人，口感特别，用鸡蛋黄和米饭融合一起加入松仁的香味和罗勒叶特殊的清香，使得米饭更加清香味美。”
所属分类： 主食   家常菜  

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粽子鸡腿の黄金炒饭的用料

主料

鸡腿 3个 鸡腿 3个
红豆粽子 2个

辅料

鸡蛋黄 2个 鸡蛋黄 2个
盐 3克 盐 3克
罗勒叶 少许 罗勒叶 少许
橄榄油 20毫升

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粽子鸡腿の黄金炒饭的做法

##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粽子鸡腿の黄金炒饭的做法图解2

步骤1

鸡腿洗净
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粽子鸡腿の黄金炒饭的做法图解3

步骤2

用刀沿着鸡骨剔出骨头后斩断，留着差不多1寸的骨头
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粽子鸡腿の黄金炒饭的做法图解4

步骤3

备好蛋黄，黑胡椒粒，松仁，罗勒叶和新奥尔良复合调料
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粽子鸡腿の黄金炒饭的做法图解5

步骤4

鸡腿放入盆里加入调料拌匀腌制1小时
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粽子鸡腿の黄金炒饭的做法图解6

步骤5

备好红豆粽子和大米饭
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粽子鸡腿の黄金炒饭的做法图解7

步骤6

之后把粽子均匀的填入鸡腿里面
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粽子鸡腿の黄金炒饭的做法图解8

步骤7

放入填上锡纸的烤盘里（烤箱180度预热）
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粽子鸡腿の黄金炒饭的做法图解9

步骤8

放入预热好的烤箱内中层先烤20分钟
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粽子鸡腿の黄金炒饭的做法图解10

步骤9

之后取出，腌制多余的酱刷上后再入烤箱烤15分钟后出炉
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粽子鸡腿の黄金炒饭的做法图解11

步骤10

平底锅里加入橄榄油
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粽子鸡腿の黄金炒饭的做法图解12

步骤11

先把米饭倒入炒出香味后再倒入蛋黄炒至和米饭充分混合
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粽子鸡腿の黄金炒饭的做法图解13

步骤12

再把松仁加入炒匀
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粽子鸡腿の黄金炒饭的做法图解14

步骤13

加盐炒匀
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粽子鸡腿の黄金炒饭的做法图解15

步骤14

磨入黑胡椒炒匀
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粽子鸡腿の黄金炒饭的做法图解16

步骤15

把罗勒叶切碎后加入翻炒均匀后熄火出锅
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粽子鸡腿の黄金炒饭的做法图解17

步骤16

先把炒饭装入盆中再把粽子鸡腿切块装入即可享用

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粽子鸡腿の黄金炒饭的烹饪技巧


1.不同牌子的腌料咸淡也不同，根据自家的调整2.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱为准 -使用的厨具：电烤箱、平底锅

上传我做的这道菜

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