#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜小餐包

“我一直都不喜欢胡萝卜，甚至胡萝卜是我童年时期最讨厌的食物之一。女儿也像了我，特别不喜欢胡萝卜，从营养学上说，胡萝卜是可以促进儿童生长的，没办法，我只能试着去给她做一些带有胡萝卜的食物，偶然发现这款胡萝卜小餐包，它完全没有了胡萝卜的那种特殊味儿，松软可口，又富有营养，女儿也很喜欢噢！！！”
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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜小餐包的用料

主料

高筋面粉 110克 高筋面粉 110克
鸡蛋 一个 鸡蛋 一个
酵母 5克

辅料

低筋面粉 30克 低筋面粉 30克
黄油 15克 黄油 15克

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜小餐包的做法

##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜小餐包的做法图解2

步骤1

胡萝卜切成块，放入食品料理机里。倒入水，用食品料理机把胡萝卜打成汁。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜小餐包的做法图解3

步骤2

除黄油外，按照先液体后粉类最后酵母和盐的顺序把面团的材料放进面包桶内
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜小餐包的做法图解4

步骤3

启动imix程序，揉面15分钟后，再加入黄油，揉成面团
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜小餐包的做法图解5

步骤4

把揉好的面团平均分成9个
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜小餐包的做法图解6

步骤5

平均分割好的面团分别揉成圆形，放在烤盘里。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜小餐包的做法图解7

步骤6

放入烤箱，37度发酵至2倍大，大概一个小时
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜小餐包的做法图解8

步骤7

烤箱开启上下火，170度20分钟松松软软的胡萝卜小餐包就完成啦

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜小餐包的烹饪技巧


胡萝卜打成汁的过程中，可能会有一定的损耗，在揉成面团的过程中，如果感觉水分不够，可以酌情添加一些水，直到面团达到合适的软硬程度。餐包可以整形成任意自己喜欢的形状-使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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