柠檬味水晶冰淇淋果冻杯

“一道非常适合炎炎夏日的清凉甜品，不但制作简单，颜值也非常高哦，而且吃法多变，可以把花瓣换成水果，可以搭配酸奶、慕斯，不同的搭配给你不一样的体验。加了柠檬汁，多了一份酸甜，有一点类似于雪碧的口味~好吃到停不下来哦”
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柠檬味水晶冰淇淋果冻杯的用料

主料

矿泉水 400克 矿泉水 400克
柠檬汁 20克 柠檬汁 20克

辅料

月季花瓣 适量 月季花瓣 适量
冰淇淋 适量

柠檬味水晶冰淇淋果冻杯的做法

#柠檬味水晶冰淇淋果冻杯的做法图解2

步骤1

月季花瓣+绿色植物叶子放淡盐水浸泡，杀毒消菌；
#柠檬味水晶冰淇淋果冻杯的做法图解3

步骤2

矿泉水+白砂糖放入可直接加热的小锅中；
#柠檬味水晶冰淇淋果冻杯的做法图解4

步骤3

中小火煮沸关火放一边晾凉；
#柠檬味水晶冰淇淋果冻杯的做法图解5

步骤4

吉利丁片放冷水里泡软；
#柠檬味水晶冰淇淋果冻杯的做法图解6

步骤5

凉至温热的糖水加入吉利丁片搅拌至吉利丁片融化；
#柠檬味水晶冰淇淋果冻杯的做法图解7

步骤6

加入柠檬汁，搅拌均匀，放一边晾凉；
#柠檬味水晶冰淇淋果冻杯的做法图解8

步骤7

晾凉的液体倒入模具中，放冰箱冷藏至微微凝固；
#柠檬味水晶冰淇淋果冻杯的做法图解9

步骤8

放入花瓣及绿植，用牙叉调整位置，放冰箱冷藏过夜即可；
#柠檬味水晶冰淇淋果冻杯的做法图解10

步骤9

取出冷藏好的果冻用电吹风吹一圈周围脱模，中间挤上冰淇淋即可食用哦；
#柠檬味水晶冰淇淋果冻杯的做法图解11

步骤10

成品图
#柠檬味水晶冰淇淋果冻杯的做法图解12

步骤11

成品图

柠檬味水晶冰淇淋果冻杯的烹饪技巧


1.柠檬汁加多加少无所谓，也可以不加，只是口味可能会没有加了的好；2.加花瓣要冷藏后加后，否则花瓣会漂浮在上面；3.放冰箱冷藏时一定要时常观察，微凝固时加入花瓣就好，否则加入花瓣后会，用牙叉调整位置时会形成痕迹，不好看；如果不小心冷藏过头，可以用吹风机吹至略融化，再加入花瓣； -使用的厨具：汤锅

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