#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 龙猫面包围圈圈

““丢、丢、丢手绢儿，轻轻的放在小朋友后面请大家不要告诉他，快点快点抓住他......”围圈圈，丢手绢儿，小龙猫也来玩这个活动不同的是它们面朝外面，也没有谁去丢手绢儿有的是两根小手指在那里兜圈圈，嘴里还哼着调调手指停在哪里，就要吃掉哪个小龙猫”
所属分类： 烘焙   小清新  

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 龙猫面包围圈圈的用料

主料

高粉 160克 高粉 160克
酵母 2.5克 酵母 2.5克
盐 2克 盐 2克
全蛋液 25克 全蛋液 25克
玉米油 25克

辅料

黑巧克力酱 适量 黑巧克力酱 适量
浓稠酸奶 少许 浓稠酸奶 少许

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 龙猫面包围圈圈的做法

##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 龙猫面包围圈圈的做法图解2

步骤1

将主料中的全部材料放入面包机内，运行一个IMIX程序，选择30分钟
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 龙猫面包围圈圈的做法图解3

步骤2

程序结束后，选择发酵程序，时间50分钟，使面团发酵至2倍大
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 龙猫面包围圈圈的做法图解4

步骤3

取出面团，排气后分成9份，取8份滚圆后放入中空模具内，盖上保鲜膜放进烤箱中进行二次发酵，30分钟（也可常温发酵）
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 龙猫面包围圈圈的做法图解5

步骤4

将剩余的一个面团平均分成16份，滚圆后做龙猫耳朵
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 龙猫面包围圈圈的做法图解6

步骤5

二发后取出模具，将小面团放在适当的位置上
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 龙猫面包围圈圈的做法图解7

步骤6

放入预热好的烤箱中层，160度烤20分钟左右
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 龙猫面包围圈圈的做法图解8

步骤7

面包出炉后晾凉，凉透后脱模
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 龙猫面包围圈圈的做法图解9

步骤8

在表面的下半部和周边刷一层薄薄的酸奶
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 龙猫面包围圈圈的做法图解10

步骤9

蘸上椰蓉
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 龙猫面包围圈圈的做法图解11

步骤10

用巧克力酱在上面画龙猫的鼻子和眼睛，在眼睛位置贴上糖珠
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 龙猫面包围圈圈的做法图解12

步骤11

哄孩子的绝招
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 龙猫面包围圈圈的做法图解13

步骤12

成品图
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 龙猫面包围圈圈的做法图解14

步骤13

成品图
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 龙猫面包围圈圈的做法图解15

步骤14

成品图

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 龙猫面包围圈圈的烹饪技巧


1、切记面团分成9份，有1份是用来分小份做龙猫的耳朵 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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