七夕巧果

“中国人还是应该过中国的传统节日。北方的节日气氛似乎要比南方浓厚一些，胶东地区过七夕节有做巧果的习俗。七夕巧果是一种汉族节日食俗。在农历的七夕节中已经成为一种恋人宣爱的方式。送恋人巧果，也成为表达彼此最好的方式。所以，七夕巧果也逐渐成为爱情的象征。巧果的做法很简单，如果您有烤箱做起来很方便，没有的话用平底锅或者电饼铛做也是完全可以的。”
所属分类： 烘焙   面食   小清新   孕妇   产妇   老人   下午茶   零食   学生  

七夕巧果的用料

主料

面粉 270克 面粉 270克
牛奶 115克 牛奶 115克
白砂糖 30克 白砂糖 30克

七夕巧果的做法

#七夕巧果的做法图解2

步骤1

将所有食材放入面包机中，启动和面程序。
#七夕巧果的做法图解3

步骤2

放入深盆中进行第一次发酵，第一次发酵至原来两倍大。
#七夕巧果的做法图解4

步骤3

将发酵好的面团取出，排气，滚成长条状。揪成小剂子放入模具中。
#七夕巧果的做法图解5

步骤4

先按压四周，再按压中间。
#七夕巧果的做法图解6

步骤5

最后用手掌压平。
#七夕巧果的做法图解7

步骤6

将面胚倒扣在烤盘，醒发5分钟左右。
#七夕巧果的做法图解8

步骤7

九阳粉小焙提前预热，160度20分钟左右。最后放入中上层温度调至200度，烤几分钟上色。
#七夕巧果的做法图解9

步骤8

每家烤箱温度不一样，我的温度和时间只是给个参考。
#七夕巧果的做法图解10

步骤9

温度和时间跟面胚的大小、湿度都有关系。
#七夕巧果的做法图解11

步骤10

如果你也是面食爱好者一定喜欢麦香和淡淡的奶香混合在一起的感觉。

七夕巧果的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 11   七夕巧果的做法步骤

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