宫廷核桃酥

“核桃营养价值丰富，有"万岁子""长寿果""养生之宝"的美誉，冬天多给家人吃它，可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。核桃是一种很营养的果实，可以把它算作水果一类，它可以保护心脏机能，所以是很多老年人喜欢吃的。其实核桃的好处有很多，并不仅仅限于老年人吃，青年、中年人吃了一样有很多的好处。我们一般做核桃炖煮起来吃比较多，今个我们换个做法：宫廷核桃酥，是一款能看见核桃的货真价实的饼干的，我家奶奶，外婆可喜欢吃了，在以前没有西洋糕点的时候，中式点心那可称霸一条街的，它酥酥脆脆，咬一口唇齿留香，我还加入黑芝麻，白芝麻来增加口感，这样吃能黑发哦，大家来试试！”
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宫廷核桃酥的用料

主料

低筋面粉 450克 低筋面粉 450克
芝麻 20克

辅料

植物油 200克 植物油 200克
盐 2克 盐 2克
小苏打 4克

宫廷核桃酥的做法

#宫廷核桃酥的做法图解2

步骤1

首先取一个干净的碗倒入植物油，糖粉，盐充分搅拌融化。
#宫廷核桃酥的做法图解3

步骤2

接着把鸡蛋磕入碗中打散，倒入食材碗中继续搅拌。
#宫廷核桃酥的做法图解4

步骤3

低筋面粉和小苏打混合下，过筛一边备用。
#宫廷核桃酥的做法图解5

步骤4

把过筛好的面粉倒入混合好的液体碗中，可戴上一次性手套来揉成团，无颗粒，无干粉即可。
#宫廷核桃酥的做法图解6

步骤5

把干核桃切成细丁和芝麻倒入面团中，继续揉成团。
#宫廷核桃酥的做法图解7

步骤6

揉好成团，盖上保鲜膜静置5-10分钟。
#宫廷核桃酥的做法图解8

步骤7

取一个烤盘，把面团每个20克搓成小球压扁。
#宫廷核桃酥的做法图解9

步骤8

刚才的鸡蛋液可剩一点，刷上蛋液洒点芝麻。
#宫廷核桃酥的做法图解10

步骤9

烤箱预热180度，把烤盘放至中层，点石窟烘烤20分钟。
#宫廷核桃酥的做法图解11

步骤10

烤制期间注意上色情况，太快可盖上一层锡纸。

宫廷核桃酥的烹饪技巧


加入的坚果碎可以选择自己喜欢的，中式点心几克之间无需很精准也能成功的，还有因为核桃性热，多食生痰动火，特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。 -使用的厨具：其他、电烤箱

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