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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司
“不知道是不是天气太热的原因，儿子这段时间食欲都不太好，趁着周末有时间，想着法子做点他喜欢的东西，只愿他能多吃点。这个花朵寿司卷真没让我失望，一共做了两条，整整两大碗饭呢，拍个照片的功夫，厨房剩下的两个就不见了，儿子抹抹嘴巴乐滋滋地跑过来说，太好吃了，妈妈你快点拍，这些我全包啦。这款花朵寿司，我用天然材料——苋菜汁染色，香肠做花心，造型漂亮，很轻易就能吸引小朋友的目光。而且苋菜含铁和钙非常丰富，能促进儿童的生长发育哦，这款看似简单的寿司，营养可不能小觑呢。只要孩子爱吃，花多少时间都是值得的呀。”
所属分类：
小吃
韩国料理
夏季食谱
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司的做法
步骤1
所有的食材准备好
步骤2
香肠放入烤盘
步骤3
放入烤箱，220度烤20分钟，取出冷却备用
步骤4
苋菜清洗干净，放入开水里汆烫，取汁备用
步骤5
刚煮出来的米饭分成两份，多的一份加入苋菜汁和寿司醋、少许盐，拌匀，白米饭也加入寿司醋拌匀
步骤6
海苔片平从中间剪开，将其中一片分成三份
步骤7
红色米粉分成15克一份
步骤8
放入保鲜袋里，用手搓成和海苔一样长的圆柱形，反复多搓几次，让米饭变得更紧实
步骤9
搓好的米饭条放在紫菜片的一端，卷起来
步骤10
前后轻轻搓揉几下，让米饭和海苔更好地粘连
步骤11
五条都做好
步骤12
黄瓜切粗条（尽量选带皮的）
步骤13
将五条饭团放在寿司帘上，香肠摆放在饭团上方
步骤14
用手将寿司帘托起来，轻轻将寿司捏紧，两条寿司中间的空隙处放上一根黄瓜条
步骤15
轻轻转动，将每两根空隙中间都放上黄瓜条
步骤16
侧面检查下黄瓜条的位置是否到位，稍微调整下
步骤17
将寿司帘打开一条缝，在寿司条下面摆放一片长方形海苔，轻轻转动帘子，将寿司裹起来成花瓣状
步骤18
另外半片海苔上均匀地摆放上白色米饭，
步骤19
将17步做好的寿司放在上面，卷起来
步骤20
收紧帘子，前后滚动几下，定型
步骤21
寿司卷做好了
步骤22
用锋利的刀拦腰切断后再切片，每切一片将刀冲洗干净，抹干水分后再切下一个，这样每个切面都很漂亮
步骤23
看着就有食欲呢#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵寿司的烹饪技巧
1、苋菜汆烫的时候，水少放点，汆烫出来的汁颜色深点更漂亮。2、第十七步是关键，寿司帘要慢慢转动，稍微卷紧点，边放边将寿司裹起来。3、裹寿司的时候稍微用点力，米饭裹紧了，切的时候就不会散。 -使用的厨具：电烤箱、煮锅、炒锅
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