十三香烧小龙虾

“回家路上有一餐馆，有时抄近路回去就得在餐馆的后门路过，经常有大妈在后门处理小龙虾，死的活的全扔一大桶里，看上去就脏兮兮的一堆，小耿看到这些也不唠叨要到外面去小龙虾，吃得东西卫生上还是家里做的最安全！”
所属分类： 热菜   家常菜   夜宵   夏季食谱  

十三香烧小龙虾的用料

主料

小龙虾 1000克

辅料

洋葱 1个 洋葱 1个
十三香 1大勺 十三香 1大勺
八角 3只 八角 3只
葱 适量 葱 适量
料酒 2大勺 料酒 2大勺
老抽 1大勺 老抽 1大勺
郫县豆瓣酱 1大勺 郫县豆瓣酱 1大勺

十三香烧小龙虾的做法

#十三香烧小龙虾的做法图解2

步骤1

准备的原料。
#十三香烧小龙虾的做法图解3

步骤2

小龙虾处理干净。
#十三香烧小龙虾的做法图解4

步骤3

洋葱切丝，葱，姜剁碎，蒜头去皮。
#十三香烧小龙虾的做法图解5

步骤4

热锅凉油，先加入姜片，豆瓣酱，海鲜酱小火炒出香味。
#十三香烧小龙虾的做法图解6

步骤5

再加入所有香料，葱，洋葱，蒜头。
#十三香烧小龙虾的做法图解7

步骤6

翻炒出香味。
#十三香烧小龙虾的做法图解8

步骤7

加入小龙虾，加入老抽，生抽，料酒翻炒均匀。
#十三香烧小龙虾的做法图解9

步骤8

再加入白糖，少许水大火烧五六分钟就可以。

十三香烧小龙虾的烹饪技巧


1.小龙虾要处理干净。2.辣味的部分根据自己的接受程度做调剂。3.不需要再加盐！ -使用的厨具：不粘锅、炒锅

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