米饭淡奶油吐司

“纯粹是为了消耗一碗剩米饭，为了消耗冰箱里的快要过期的淡奶油，但是成品非常绵柔超级好吃，想推荐给大家的意思是；如果有和我一样需要消耗的米饭或者淡奶油者，可以参考一下方子，但是想说的是方子里米糊的量和淡奶油的量都不是绝对的，因为米糊的稠稀不是绝对的，所以加入的液体的多少也要视面团的软硬度酌情加减，故此谅解哈！”
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米饭淡奶油吐司的用料

主料

高筋面粉 500克 高筋面粉 500克
盐 6克 盐 6克
白米粥 260克 白米粥 260克
蛋液 80克 蛋液 80克

米饭淡奶油吐司的做法

#米饭淡奶油吐司的做法图解2

步骤1

白米饭加入适量清水煮至浓稠软烂晾凉,或者准备好浓稠软烂的白米粥(我加水煮后很浓稠哦！）；
#米饭淡奶油吐司的做法图解3

步骤2

克白米粥倒入厨师机缸桶中，再将除黄油和盐以外的所有面团食材加入厨师机缸桶中；
#米饭淡奶油吐司的做法图解4

步骤3

启动程度稍揉匀加入6克盐，继续揉成光滑的面团；
#米饭淡奶油吐司的做法图解5

步骤4

加入黄油揉至完全扩展阶段；
#米饭淡奶油吐司的做法图解6

步骤5

取下缸桶将面团收圆，盖上保鲜膜发酵至2到2.5倍大；
#米饭淡奶油吐司的做法图解7

步骤6

取出面团捶打排气后平均分成六等份，分别收圆盖上保鲜膜松弛15分钟；
#米饭淡奶油吐司的做法图解8

步骤7

取一个小面团擀成长舌形，三分之一处对折；
#米饭淡奶油吐司的做法图解9

步骤8

继续擀成长方形，卷成筒状；
#米饭淡奶油吐司的做法图解10

步骤9

依次完成6个，排入吐司模具中；
#米饭淡奶油吐司的做法图解11

步骤10

启动烤箱发酵程序，旁边再放入一盒热水，发酵至模具八分满；
#米饭淡奶油吐司的做法图解12

步骤11

放入预热175度烤箱中层，上下火45分钟；
#米饭淡奶油吐司的做法图解13

步骤12

成品图
#米饭淡奶油吐司的做法图解14

步骤13

成品图

米饭淡奶油吐司的烹饪技巧


再次强调一下；液体视面团的软硬酌情添加。烤箱的温度也酌情处理。 -使用的厨具：电烤箱

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