暄软豆沙饼

“一款极易上手的早餐小饼”
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暄软豆沙饼的用料

主料

面粉 200克左右 面粉 200克左右
清水 120ml左右

暄软豆沙饼的做法

#暄软豆沙饼的做法图解2

步骤1

面粉加酵母混匀，加清水揉成柔软的面团
#暄软豆沙饼的做法图解3

步骤2

发酵至1.5-2倍大
#暄软豆沙饼的做法图解4

步骤3

发好的面团排气后分成小剂子，饧发几分钟
#暄软豆沙饼的做法图解5

步骤4

取一个剂子，擀开成中间厚边缘略薄的圆饼
#暄软豆沙饼的做法图解6

步骤5

加入适量豆沙馅
#暄软豆沙饼的做法图解7

步骤6

如包包子般包起来
#暄软豆沙饼的做法图解8

步骤7

收口朝下，稍按扁
#暄软豆沙饼的做法图解9

步骤8

擀开成椭圆形
#暄软豆沙饼的做法图解10

步骤9

平底锅烧热，刷一层油，放入饼胚
#暄软豆沙饼的做法图解11

步骤10

一面煎至金黄后翻面，两面均煎到金黄即可

暄软豆沙饼的烹饪技巧


1.面最好和的软一点2.煎饼时要用中火，火太小水分流失较多，烙出的饼会有点干硬3.可以替换成其他馅料 -使用的厨具：不粘锅、平底锅

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