蜜豆牛奶鸡蛋布丁

“担心店里卖的布丁有七七八八添加物，为了宝宝吃的健康 抽空自己做一下，其实布丁超级简单，不用觉得很复杂”
所属分类： 甜品   布丁  

蜜豆牛奶鸡蛋布丁的用料

主料

牛奶 400ml 牛奶 400ml
蛋黄 3个 蛋黄 3个
炼乳 适量

蜜豆牛奶鸡蛋布丁的做法

#蜜豆牛奶鸡蛋布丁的做法图解2

步骤1

我只选择蛋黄，是因为觉得蛋清加进牛奶会有腥味，如果家里有香精分或者柠檬汁也可以直接用全蛋来做
#蜜豆牛奶鸡蛋布丁的做法图解3

步骤2

蛋黄加入白砂糖或者适量糖粉，轻轻搅拌，不要打发
#蜜豆牛奶鸡蛋布丁的做法图解4

步骤3

找一个可以加热的容器，先倒入牛奶，均匀受热40度左右
#蜜豆牛奶鸡蛋布丁的做法图解5

步骤4

淡奶油倒入牛奶中 搅匀
#蜜豆牛奶鸡蛋布丁的做法图解6

步骤5

蛋液倒入牛奶混合液体中
#蜜豆牛奶鸡蛋布丁的做法图解7

步骤6

过筛
#蜜豆牛奶鸡蛋布丁的做法图解8

步骤7

过筛后液体倒入布丁瓶/ 布丁碗上蒸锅蒸(今天翻了个错误，瓶盖盖着直接蒸了，出锅后盖子都收缩用不了了） 用保鲜膜封口约10～15分钟
#蜜豆牛奶鸡蛋布丁的做法图解9

步骤8

出锅、冷却、摆放蜜豆、表面再滴一些炼乳增加香甜味
#蜜豆牛奶鸡蛋布丁的做法图解10

步骤9

还没有冷藏，闺女放学就迫不及待的把小碗里的布丁吃的光光啦???多做的部分密封放入冰箱冷藏待明天享用

蜜豆牛奶鸡蛋布丁的烹饪技巧


1、没有淡奶油其实也没关系，纯牛奶 加鸡蛋完全可以做出美味布丁哦2、蒸好后的布丁可以随自己口味加入水果或者果酱类配料3、我是为了节省时间用锅蒸的，烤箱烤的话估计需要半个小时 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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