香甜软糯的——南瓜糯米饼

“我们一家都挺喜欢吃糯米类食物，今天就做个南瓜糯米饼，用了月饼模具，让饼更有型，大人孩子都很爱吃哈。”
所属分类： 冬季食谱  

香甜软糯的——南瓜糯米饼的用料

主料

南瓜 适量 南瓜 适量
面粉 适量

辅料

月饼模 适量

香甜软糯的——南瓜糯米饼的做法

#香甜软糯的——南瓜糯米饼的做法图解2

步骤1

准备原料：南瓜、糯米粉、面粉、白糖、月饼模
#香甜软糯的——南瓜糯米饼的做法图解3

步骤2

南瓜去皮切片蒸熟，用勺压成泥状。
#香甜软糯的——南瓜糯米饼的做法图解4

步骤3

放入白糖拌匀。
#香甜软糯的——南瓜糯米饼的做法图解5

步骤4

糯米粉，面粉，南瓜泥和匀，面粉大约是糯米粉的1/2。
#香甜软糯的——南瓜糯米饼的做法图解6

步骤5

揉成光滑的面团，南瓜里有很多水分，揉面团的时候就不需要加水了。
#香甜软糯的——南瓜糯米饼的做法图解7

步骤6

将面团揪成若干小剂子，我的月饼模是10头的，即50克的饼模，所以用称称了每个50克。
#香甜软糯的——南瓜糯米饼的做法图解8

步骤7

每个剂子搓圆备用。
#香甜软糯的——南瓜糯米饼的做法图解9

步骤8

用月饼模压出花型。
#香甜软糯的——南瓜糯米饼的做法图解10

步骤9

放蒸笼或蒸锅里蒸熟就可以吃了。

香甜软糯的——南瓜糯米饼的烹饪技巧


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