田园蔬菜汤

“休息天，自己煲一锅漂亮、美味又滋补的汤吧，这个汤清淡又香甜，很好喝呢！！”
所属分类： 汤类   冬季食谱  

田园蔬菜汤的用料

主料

玉米 1根 玉米 1根
荸荠 8颗 荸荠 8颗
腔骨 500克

辅料

姜 6片 姜 6片

田园蔬菜汤的做法

#田园蔬菜汤的做法图解2

步骤1

将腔骨剁成块洗净。玉米，胡萝卜，青笋和荸荠都去皮洗净后切块。姜洗净切片。
#田园蔬菜汤的做法图解3

步骤2

锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
#田园蔬菜汤的做法图解4

步骤3

将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲1小时。
#田园蔬菜汤的做法图解5

步骤4

先放入玉米块，荸荠和胡萝卜块，盖上盖子继续用小火煲1个小时，然后再放入青笋煲5分钟，食用前调入盐即可。

田园蔬菜汤的烹饪技巧


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