凉到你透心的韩式冷面

“【朝族媳妇私房冷面】天热的时候吃雪糕只能暂时凉快一下最能解暑的无非就是一碗带冰渣的冷面！小媳妇私房冷面的特点就是加辣根来代替冷面酱味道真是爽快极了！”
所属分类： 主食   家常菜   韩国料理  

凉到你透心的韩式冷面的用料

主料

冷面 400g 冷面 400g
萝卜 100g 萝卜 100g
洋葱 1/4 洋葱 1/4
蒜 1个 蒜 1个
黄瓜 3片 黄瓜 3片
鸡蛋 半个

辅料

盐 1小勺 盐 1小勺
酱油 1.5大勺 酱油 1.5大勺

凉到你透心的韩式冷面的做法

#凉到你透心的韩式冷面的做法图解2

步骤1

准备好煮汤用的食材
#凉到你透心的韩式冷面的做法图解3

步骤2

所有的食材放入锅中，倒入适量的水,煮汤需要一个小时
#凉到你透心的韩式冷面的做法图解4

步骤3

冷面用冷水浸泡,揉搓开泡20分钟
#凉到你透心的韩式冷面的做法图解5

步骤4

黄瓜切片
#凉到你透心的韩式冷面的做法图解6

步骤5

梨切片
#凉到你透心的韩式冷面的做法图解7

步骤6

白醋和辣根倒在一起搅拌均匀
#凉到你透心的韩式冷面的做法图解8

步骤7

煮汤好了以后捞出牛肉及其它食材，留下空汤
#凉到你透心的韩式冷面的做法图解9

步骤8

准备好酱油、白糖、盐
#凉到你透心的韩式冷面的做法图解10

步骤9

放入空汤内，把汤凉凉
#凉到你透心的韩式冷面的做法图解11

步骤10

汤凉以后再次过滤一下
#凉到你透心的韩式冷面的做法图解12

步骤11

过滤好的汤时，冻出碎冰放入冰箱冷冻1小时
#凉到你透心的韩式冷面的做法图解13

步骤12

煮熟一个鸡蛋，切两半
#凉到你透心的韩式冷面的做法图解14

步骤13

牛肉切片
#凉到你透心的韩式冷面的做法图解15

步骤14

泡好的冷面煮熟
#凉到你透心的韩式冷面的做法图解16

步骤15

煮熟的冷面过冷水
#凉到你透心的韩式冷面的做法图解17

步骤16

冷面放入碗中
#凉到你透心的韩式冷面的做法图解18

步骤17

放入准备好的配料
#凉到你透心的韩式冷面的做法图解19

步骤18

取出肉汤加入萝卜泡菜汤
#凉到你透心的韩式冷面的做法图解20

步骤19

汤倒入碗中就可以了
#凉到你透心的韩式冷面的做法图解21

步骤20

方法：把调好的辣根按自己的喜欢倒入冰凉的冷面碗中，再配上一口辣白菜，好吃到爆！

凉到你透心的韩式冷面的烹饪技巧


1、由于煮汤时间要在1小时左右，所以水可以多放一些2、冷面泡好后，下热水1-2分钟左右就可以捞出了3、萝卜泡菜如果没有的话，可以加一点水果醋4、醋和辣根是味道的关键，不能吃辣的也可以少放一点 -使用的厨具：煮锅

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