西屋特约之牛奶布丁


所属分类： 甜品   布丁  

西屋特约之牛奶布丁的用料

主料

牛奶 300g 牛奶 300g
蛋白 100g

西屋特约之牛奶布丁的做法

#西屋特约之牛奶布丁的做法图解2

步骤1

准备所需材料
#西屋特约之牛奶布丁的做法图解3

步骤2

牛奶、糖、淡奶油混合，加热至糖溶化，将要沸腾时关火。
#西屋特约之牛奶布丁的做法图解4

步骤3

加入蛋清快速搅拌均匀。
#西屋特约之牛奶布丁的做法图解5

步骤4

倒到小玻璃瓶里。
#西屋特约之牛奶布丁的做法图解6

步骤5

盖上一层锡纸。
#西屋特约之牛奶布丁的做法图解7

步骤6

放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801烤箱，选择纯蒸模式，烤盘加入最大量的清水，水浴100度，20分钟，蒸到固体就ok了。

西屋特约之牛奶布丁的烹饪技巧


1.加入蛋清时，一定要快速搅拌，防止蛋白煮熟2.盖上一层锡纸，防止蒸的途中除进入水分3.可以撒上一层蜜豆，这样口感更佳。-使用的厨具：电烤箱

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