肉松饼干

“此款饼干材料方便，制作起来相对简单，但口感超级棒的，当我咬下第一口时，好吃的难以言表，大满足呀，不油不腻，酥松的很，包裹着略带点咸味的肉松，总之我很喜欢！不管是出去游玩还是周末在家晒着暖暖的阳光，来两块此饼，配上一杯茶，幸福感满满哦！”
所属分类： 烘焙   下午茶   学生  

肉松饼干的用料

主料

低筋面粉 120g 低筋面粉 120g
糖粉 30g 糖粉 30g
肉松 适量

肉松饼干的做法

#肉松饼干的做法图解2

步骤1

黄油切片软化。
#肉松饼干的做法图解3

步骤2

黄油好软化后加入糖粉。
#肉松饼干的做法图解4

步骤3

用手动打蛋器稍微打发一下，看到颜色发白，比较蓬松，就可以了，不要打发过度。
#肉松饼干的做法图解5

步骤4

分3次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀。
#肉松饼干的做法图解6

步骤5

每一次搅打均匀后再加入下一次的蛋液。
#肉松饼干的做法图解7

步骤6

筛入低筋面粉。
#肉松饼干的做法图解8

步骤7

用刮刀翻拌至无干粉状态。
#肉松饼干的做法图解9

步骤8

将面团分成16等份的小剂子，取一份搓圆按压平，放上适量的肉松。
#肉松饼干的做法图解10

步骤9

收好口后按扁，变成小圆饼，开口面朝下。
#肉松饼干的做法图解11

步骤10

整好形一一摆入不粘烤盘内，如果不是不粘烤盘，记得垫好油纸。
#肉松饼干的做法图解12

步骤11

用叉子在表面压制出纹路（做个造型，可以不做）
#肉松饼干的做法图解13

步骤12

刷上鸡蛋液，入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤15分钟左右，至饼干上色即可。
#肉松饼干的做法图解14

步骤13

也可以在饼干表面上撒少许芝麻装饰。
#肉松饼干的做法图解15

步骤14

出炉记得放凉后吃起来口感才会酥松。
#肉松饼干的做法图解16

步骤15

口感非常好，当零食很不错，吃不腻！

肉松饼干的烹饪技巧


1、夹心我用了肉松，若喜欢加别的东西也是可以的；2、烤箱脾气不同，请按各自烤箱来调整温度时间，观察饼干上色情况；3、吃不完的密封保存哦。 -使用的厨具：电烤箱

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