黄杏果酱

“我家院子里有一棵杏树。今年意外地大丰收，采摘了两大袋金灿灿的黄杏。小姑子教我做果酱，做法简单，杏香浓郁，味道比市场成品还要好，而且纯天然。除去自家食用，装入玻璃罐，绑上个蝴蝶结，绝对是馈赠亲友的佳品。”
所属分类： 自制酱料  

黄杏果酱的用料

主料

黄杏 500克 黄杏 500克

黄杏果酱的做法

#黄杏果酱的做法图解2

步骤1

黄杏削皮、切成两半备用
#黄杏果酱的做法图解3

步骤2

准备同等分量的白糖备用
#黄杏果酱的做法图解4

步骤3

榨柠檬汁备用
#黄杏果酱的做法图解5

步骤4

杏肉倒入干净的锅中，撒上白糖
#黄杏果酱的做法图解6

步骤5

在冰箱中存放一晚
#黄杏果酱的做法图解7

步骤6

检查杏汁已经渗出
#黄杏果酱的做法图解8

步骤7

大火煮开，转小火煮至浓稠
#黄杏果酱的做法图解9

步骤8

关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，放在阴凉处晾凉
#黄杏果酱的做法图解10

步骤9

装瓶或装罐保存

黄杏果酱的烹饪技巧


糖和杏肉的比例基本上是1：1，但不喜欢太甜的朋友，可以适当地减少糖的用量。该食谱源自土耳其的方法，他们喜欢在品味果酱时可以吃到整块的果肉。如果你不钟情，可将杏肉切成小块儿，或是开锅后用勺子将杏肉搅碎。 -使用的厨具：煮锅

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/ 10   黄杏果酱的做法步骤

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