自制剁椒酱

“随着寒露时节的来临，时光的脚步将从秋天转入冬季。为了储物过冬，我又进入了忙碌时节。今日，我忙着做了冬季煮菜用的剁椒酱。”
所属分类： 家常菜   自制酱料   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

自制剁椒酱的用料

主料

红线椒 2000克

辅料

食盐 200克 食盐 200克
白砂糖 50克 白砂糖 50克

自制剁椒酱的做法

#自制剁椒酱的做法图解2

步骤1

准备洗净的红线椒。
#自制剁椒酱的做法图解3

步骤2

准备大蒜4头。
#自制剁椒酱的做法图解4

步骤3

将蒜瓣去皮。
#自制剁椒酱的做法图解5

步骤4

大蒜同红线椒剁碎，装盆。
#自制剁椒酱的做法图解6

步骤5

加入食盐、料酒和白糖搅拌均匀。
#自制剁椒酱的做法图解7

步骤6

准备用过的老兵剁椒酱塑料瓶，并清洗干净。
#自制剁椒酱的做法图解8

步骤7

将自制的剁椒酱装入瓶中，剩余的装入塑料容器中。

自制剁椒酱的烹饪技巧


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